當前在農村搞果蔬種植和農產品二次加工，可以行嗎？

當前在農村搞果蔬種植和農產品二次加工，可以行嗎？

這個問題村民小江來回答。

當前農村的農產品及農副產品，因其生產資料等成本高，而農（副）產品市場飽和量充裕，基本存在供大于求的情況，故其市場價格低迷，利潤小微，甚至有虧本的風險。但在農村搞果蔬種植和農產品二次加工，必須持審慎態度。村民小江的意見是不可行。對其原因作以下剖柝。

一：農產品的初加工（一次加工）與二次加工的區別，及生產工序投入成本的比較。

農產品的初加工其工序簡單，投入成本相對較低。且在初加工的基礎上能顯著地提高其銷量及利潤（盡管其利潤還不算高），其次農產品初加工所承擔的風險相對不高。（如果蔬的清洗包裝；谷物粒籽的去殼粉碎；好次品的揀分等）。

而農產品的二次加工其工序一般較繁瑣或復雜，其加工投入的設備及輔助性工序成本較相對較高。對技術的要求也相對較高。（如谷物粒籽去殼粉碎后的烘干、焙烤、熟化、去菌、精包裝；果蔬清洗后的取汁、配料、凈化、除菌、灌裝、等）

二：農產品二次加工的資質認定及走向市場的前提。

農產品二次加工除了設備及工序的投入成本較高外，其在面向市場前人員的健康、食品的衛生、加工環境的檢測達標、加工后的產品參數檢測、等都要經過相關部門的相關檢測鑒定，其全部達到指定標準值后方為合格，方才有走向市場的基本。當然每一次或每一批量都會跟蹤監測或抽檢。這其中所擔風險及成本也可見一般。（當然，自己內部的檢測是不具備市場認可資質的）。

總結。綜上所述，村民小江不建議農民朋友搞農產品二次加工?；驅Υ顺謱徤鲬B度。