魚粉的營養成分如何?

魚粉是將全魚或除去可食部分的剩余物經蒸煮、壓榨、干燥和粉碎后的產品。由于原料和加工方法的不同，魚粉的營養成分變化較大。國產魚粉大都是以不宜作食用的低質魚類或者魚產品加工時剩下的下腳料（魚頭、魚骨、內臟和碎魚）制成。因此，其質量隨加工原料變化而不同。一般說來，國產魚粉粗蛋白質為28%～55%之間，粗脂肪為1.5%～15.5%，粗灰分為15.5%～25%，鈣為0.8%～10.5%，磷為1.2%～3.3%。
魚粉中富含煙酸、維生素B2和維生素B12，真空干燥制成的魚粉還含維生素A和維生素D。進口魚粉分白魚粉和紅魚粉。白魚粉以鱈魚、狹鱈和鰈魚等原料加工生產的魚粉，這些魚粉在阿拉斯加灣等海區漁船上生產，又稱北洋魚粉，其粗蛋白質含量在60%～70%之間，粗脂肪8%以下；紅魚粉以沿海多獲性的沙丁魚、竹刀魚以及太平洋鯡魚等原料，這些魚肌肉為紅褐色，故制的魚粉為紅魚粉，秘魯和智利是這類魚粉的主要生產國。紅魚粉粗蛋白質含量為61%～67.7%，粗脂肪為7%～10%，粗灰分為15%～20%之間。為了保證魚粉的質量，近年來，國家對魚粉重新制訂了質量標準，其理化指標。
魚粉不僅蛋白質含量豐富，而且蛋白質的必需氨基酸含量齊全、平衡，其生物價值高，亦易消化吸收。此外，魚粉中的賴氨酸和蛋氨酸含量高，礦物質和維生素含量也豐富。因此，魚粉已被公認為最好的動物性蛋白質飼料源。
本條內容來源于：中國農業出版社《中國土種志》

魚粉通常含有哪些營養成分

魚粉是以魚類（或蝦蟹類）為原料，經去油、脫水、粉碎后得到的高品質蛋白質原料，典型魚粉蛋白含量65%，且富含各種必需氨基酸、消化利用率較高，與植物性蛋白質原料配合使用，效果極佳。好魚粉由整魚加工而成，形態均勻，蛋白含量高，含鹽低，品嘗起來有魚干的鮮味。正常魚粉應該能看到魚鱗、魚骨等成分，魚肉部分可以見到魚肉的纖維結構，魚粉源于形狀不規則的魚體組織，較難形成規則的圓粒狀。
我國魚粉生產所使用的原料只能是魚、蝦、蟹類等水產動物及其加工的廢棄物，不得使用受到石油、農藥、有害金屬或其他化合物污染的原料加工魚粉。必要時，原料應進行分揀，并去除沙石、草木、金屬等雜物。原料應保持新鮮，不得使用已腐敗變質的原料。

蛋白蟲喂雞的方法？

蟲蛆含有豐富的營養物質，是一種優質高蛋白動物活體飼料。據報道，蟲蛆中含蛋白質高達62％。采取人工育蟲喂雞是解決養雞動物蛋白飼料的好辦法。此法可就地取材，簡單易行，生產周期短，原料來源廣?，F將10種人工育蟲的方法介紹如下。

一、雞糞育蟲法

1、將雞糞曬干、搗碎后混入少量米糠、麥麩，再與稀泥拌勻成堆，用稻草或雜草蓋平。堆頂做成凹形，每天澆污水1～2次，半個月左右便可出現大量小蟲，然后驅雞覓食。蟲被吃完后，將糞堆堆好，幾天后又能生蟲喂雞。如此循環，每堆能生蟲多次。

2、將發酵的雞糞與啤酒糟或醬油糟，按4∶1拌勻，平攤在地板上，厚度不超過17厘米，含水量約70％，上面放些爛菜葉、臭魚爛蝦，招引蠅類來產卵，幾天后便可生出許多蟲蛆，然后驅雞啄食。

二、牛糞育蟲法

1、將牛糞曬干、搗碎，混入少量米糠、麩皮，用稀泥拌勻，堆成直徑100～170厘米、高100厘米的圓堆，用草簾或亂草蓋嚴，每天澆水2～3次，使堆內保持半干半濕狀態。經15天左右便可生出大量蟲蛆，翻開草簾，驅雞啄食。蟲被吃完后，再重新堆起牛糞，2～3天后又會育出許多蟲蛆。

2、將牛糞晾至半干，混入少量的雜草、雞毛、酒糟，用溫水攪拌成糊狀，堆成長方形，堆表面糊上一層稀泥，堆頂蓋上一層稻草或麥稈，約經15天左右，堆內便能生出大量蟲蛆。驅雞啄食，待蟲吃完后，再添加原料，繼續育蟲喂雞。

三、人糞育蟲法

挖一個深17厘米的土坑，底鋪一層稻草，稻草上澆人糞，糞上蓋草簾，經7天后便可育出蟲蛆，揭開草簾，驅雞啄食。蟲被吃完后，坑內再放入人糞，蓋草簾，繼續育蟲喂雞。

四、稻草育蟲法

將稻草鍘成3～7厘米長的碎草段，加水煮沸1～2小時，埋入長100厘米、寬67厘米、深33厘米的土坑內，蓋上6～7厘米污泥，然后用稀泥封平。每天澆水，保持濕潤，8～10天便可生出蟲蛆。扒開草穴，驅雞自由覓食。育出的蟲蛆可供10只小雞吃2～3天。此法可根據雞群的數量來決定挖坑的多少。蟲蛆被吃完后，再蓋上污泥繼續育蟲。

五、樹葉、鮮草育蟲法

此法用鮮草或樹葉80％、米糠20％，混合拌勻，并加入少量水煮熟，倒入瓦缸或池內，經5～7天后，便能育出大量蟲蛆，驅雞啄食。

六、松針育蟲法

挖一個深70～100厘米，長、寬不限的土坑，放入30～50厘米厚的松針，倒入適量淘米水，再蓋上30厘米厚的土，經7天后，便可生出大量蟲蛆，挖開土驅雞啄食。蟲被吃完后，再填上松針，繼續育蟲喂雞。

七、豆餅育蟲法

將少許豆餅與豆腐渣混合發酵，與秕谷、樹葉混合，放入7～10厘米深的土坑內，上面蓋上一層稀泥，再用草將其蓋嚴，經6～7天后，便能生出許多蟲蛆，然后驅雞啄蟲。

八、豆腐渣育蟲法

將豆腐渣1～1.5公斤，直接置于水缸中，加入淘米水或米飯水1桶，1～2天再蓋缸蓋，經5～7天便可育出蟲蛆，把蟲撈出洗凈喂雞。蟲蛆吃完后，再添些豆腐渣繼續育蟲。如果用6個缸輪流育蟲，可供50～60只小雞食用。

九、黃豆、花生餅育蟲法

將黃豆0.6公斤、花生餅0.5公斤、豬血1～1.5公斤混合均勻，于水缸中密封，25℃左右條件下經4～5天便開始出現蟲蛆，而且蟲蛆量一天天增多，可供50只肉雞食用。這種蟲蛆個體大，富含蛋白質及維生素，營養豐富，易被雞消化和吸收，效果則接近于優質魚粉。據試驗，50天內肉雞體重即可達到2公斤左右。

十、酒糟、麩皮育蟲法

選擇潮濕的地方，根據料的多少，挖一個深約30厘米的土坑，在坑底上鋪一層碎稻草，然后加入長5~6厘米的麥稈、玉米秸稈和雜草，再摻入麩皮、酒糟，澆水拌勻，置于缸內，最后用土蓋實蓋嚴。30℃以上條件下，15天左右便可生蟲喂雞。

上述10種育蟲蛆方法中，育蟲時一般宜始終保持半干半濕狀態，但不能太干或太濕，以免影響育蟲效果。