美國瘦肉精為什么合法？

美國是世界上為數不多可以合法使用瘦肉精（萊克多巴胺）的國家，而且美國食品和藥物管理局早在1999年就立法允許豬肉中殘留的萊克多巴胺數量可以高達0.05 ppm（ppm：百萬分率，0.05 ppm是指百萬分之0.05），是聯合國國際食品法典委員會規定上限的5倍。

此外，按美國規定，牛肉的殘留的萊克多巴胺可達0.03 ppm，豬肝內臟可高達0.15 ppm。 中國、俄羅斯和歐盟均禁止在飼料中添加此種瘦肉精產品。2002年，中國農業部、衛生部、國家食品藥品監督管理局發布公告《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》，其中規定，萊克多巴胺與鹽酸克侖特羅等β腎上腺受體激動劑一起被禁用。鹽酸克倫特羅屬于β-興奮劑類藥物，俗稱瘦肉精，可提高胴體瘦肉率，曾被廣泛添加于飼料中。人食用了含克倫特羅殘留的動物性食品，會出現肌肉震顫、心悸、過敏、頭痛、目眩、惡心、嘔吐、發燒、顫栗等癥狀，世界各國已明文禁止其使用。常規儀器檢測方法不能滿足實際生產中大批量檢測的需求。三方圓鹽酸克倫特羅快速檢測卡具有方便、快速、靈敏等特點，適用于現場大批量樣本篩選檢測以及基層單位的執法監督使用。瘦肉精其實是一類藥品，是指一類特定的化合物，主要有萊克多巴胺、鹽酸克侖特羅等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸 特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等多種。 美國的瘦肉精和中國的瘦肉精是不同的，中國主要使用的是鹽酸克侖特羅，美國和中國均禁止使用；美國國主要使用的是萊克多巴胺，雖然在中國境內禁止生產和銷售，但是在美國是合法的，允許一定的殘留量。 美瘦肉精萊克多巴胺爭議性大，萊克多巴胺主要被用來提高飼料的功效以及增加所飼養動物的增重率，在美國中部地區連年干旱導致飼料成本大幅增長后，許多家畜飼養者都開始依賴萊克多巴胺。 曾有報道稱萊克多巴胺是安全的瘦肉精替代品，早被廣泛應用與養豬業，且極大的提高的生豬瘦肉率，是繼鹽酸克倫特羅之后的“第二代瘦肉精”。美國食品藥品監督管理局認為萊克多巴在安全殘留量內的安全性通過了科學檢驗，因此允許在飼料中添加使用，但不得直接使用于人體。 但歐洲食品安全局則認為人體實驗的樣本數太少(只有六例，且其中一人出現心悸現象，中止實驗)，沒有采取雙盲測試，因此認定此藥物在科學上無法確保安全無虞，因此禁用。 瘦肉精萊克多巴胺在美國可合法使用