目前廚余垃圾處理器電機主要有2種：1、DC直流有刷電機2、AC單相交流電機同樣，適配于DC直流有刷電機、AC單相交流電機的處理器控制器有3種：1、DC直流有刷電機專垃圾處理器控制器：2、Ac單相交流電機專/垃圾處理器控制器3、DC直流有刷電機/AC單相交流電機/垃圾處理器控制器可以適配家用垃圾處理器、商用垃圾處理器。同時，具有以下特點：采用電子離心開關，安全性高；使用壽命在10萬次以上；遇堵動反轉；停機報警（BDC型）；可設定最長作時間； 堵轉保護、意外斷電停機等各種保護；可根據需求定制。
直流型：空轉轉速較高（約4000轉/分），研磨效大于交流型電機，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數在2800轉左右/分，使用壽命約10年左右。成本較交流型電機相比略低，直流型電機轉速和扭力較高，研磨食物垃圾時速度大于交流型電機，但空轉時噪音略大于交流電機，常常因更換碳刷等而出現不穩定的狀態。交流型：空轉轉速較低（約1800轉/分），負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數變化不大，但力矩比直流電機大，與直流型電機相比，交流型電機處理食物垃圾時效率較低。但因其力矩較大而使其可以粉碎硬質骨頭等食物垃圾，制造成本較高，所以整機價格也較高。交流型電機基本不用維護，故障的發生率降低，使其使用壽命更長，約12年。因其噪音很低，維護方便容易，國外和國內很多生產廠家已經逐步由直流電機轉型生產交流電機。