不是的，上海青里面的藍色顆粒沒有毒。但是人不可以食用。
上海青藍色顆粒，就是沒有溶解完的肥料，肥料如果人直接吃肯定是有害的，但是洗掉就沒事了。
食用上海青葉類蔬菜，比較好的祛除農藥殘留的辦法是用水浸泡。買回家的上海青先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，浸泡時間最好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分。
1 有毒，那是農藥殘留
2 青菜上出現藍色顆粒有可能是農藥殘留，是具有一定毒性的，其主要成分為四聚乙醛，相對應的農藥名叫：蝸螺克、斗螺、殺螺胺等，一般是用來殺蝸牛、田螺的農藥，毒性較大。如果市民買到帶藍色顆粒的蔬菜，一定要一片一片葉子掰開清洗，去掉藍色顆粒。
精度不會有那么高的。就算你到相關檢測機構去檢測也是有測量誤差的，每次取樣和檢測時如果步驟太繁瑣那還不如直接使用便捷式的。況且手持式的本身就是突出他的簡便性。如果你是個人使用那么我想托普儀器的還是可以滿足你的需求的，如果你是專業機構檢測使用，那么我建議你還是用NY-8DL，這個更專業。我看過那個新聞，現在像那種負責的菜攤主確實很少了，很多都是不去檢測的。
手持農藥殘留檢測儀的特點在于是快速檢測出農藥的殘留，如果樓主是要求非常精確的檢測出農藥的殘留，可以去一些檢測機構去檢測。如果是大量收購農產品，那就可以用手持農藥殘留檢測儀，快速、方便、精度高。
儀器檢測都存在著誤差問題，只要誤差控制在合理的范圍內，應該靠譜！
農藥殘留檢測流程步驟的話，不同廠家有所不同，我們看看上海一家飛測生物的產品，它的主要操作步驟有：
1、粉碎
2、稱量樣品
3、加提取液
4、震蕩
5、離心
6、稀釋
7、加樣，孵育
8、檢測，打印
是的。
據我所知，大約在10多年前，農業部門大力推廣速測法，目的是為了減少由于使用有機磷農藥而造成的急性中毒時間。伴隨著有機磷農藥使用的逐步減少，速測法存在的各類問題已經凸顯，確實不太適合用于現階段的農藥殘留檢測。
由于社會對食品安全的關注，大部分縣市的檢測條件已經更加完善，大多都配備了可用于檢測農藥殘留的儀器，例如氣相色譜、液相色譜、串聯質譜等。
對于檢測而言，其最終目的一方面是看“有沒有”，看是否有農藥的殘留；另一方面是看“有多少”，是否超過國家標準。針對國家標準而言，有機磷農藥的殘留限量均比較低，必然是需要采用色譜檢測，尤其是現在部分有機磷農藥已經被列為禁限用農藥，殘留限量基本以檢測方法的檢出限為準，限量值均較低。在GB 2763中也都推薦了相應的檢測方法。
總而言之，對于有機磷農藥的檢測存在以下幾個情況：速測法已經不能滿足；檢測所用的儀器也較為常見；國家推薦檢測方法均為色譜法；限量標準均較低。所以，您問題的結論就是：一定要用檢測器檢測。我個人推薦使用FPD檢測器，推薦檢測方法NY/T 761。相對而言，該方法對儀器要求不高，方法簡單，可操作性強。
讓我來告訴你：
有機氯農藥的使用不僅會對動物的生命健康構成威脅，而且還會積留于植物體內，也會直接污染我們的環境，所以要禁止或限制使用有機氯農藥，而不是因為它低效和使用不安全．故答案為：×．
有幫助的話希望你支持我一下！
要用大型儀器做定量分析，氣相、液相、質譜等。
食品檢測實驗室常用設備有：旋轉式食品按檢測儀器和食品實驗室常用設備兩大部分
旋轉式食品按檢測儀器：可快速檢測200多種食品安全項目，云唐廠提供質量好的實驗儀器設備可一次批發，檢測包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測。
食品化驗室儀器常用設備：
電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。
高壓蒸汽滅菌器(又叫高壓滅菌鍋)：物品的滅菌。
天平：一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。
顯微鏡：觀察細菌形態和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器。
分光光度計：在QS中用于生產方便面，茶飲料，肉制品，乳制品的企業。
酸度計：在QS中用于生產果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業。
電導率儀和濁度儀:在QS中用于生產飲用水的企業。
折光儀:在QS中用于生產果蔬罐頭，飲料類的企業。
食品廠QS化驗室儀器設備有很多，百度搜索永芳儀器化玻瀏覽網站。以下是常年備有現貨的產品：干燥箱、培養箱、馬弗爐、分析天平、721、722、752、紫外、原子吸收分光光度計、滅菌鍋、水浴鍋、生物顯微鏡、超凈工作臺、酸度計、電導率儀、快速水分測定儀、蛋白質（凱式定氮儀）測定儀、電動驗粉篩、阿貝折射儀、手持糖度計、鹽度計、酒精計、牛奶計、蒸餾水器等食品檢測分析化驗儀器設備。地址：河北省石家莊市元氏縣城嘉惠街。元氏縣永芳儀器化玻經營部。京石高速公路元氏趙縣出口下到元氏縣城方向。
食品加工廠實驗室設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備，一站式采購！
一、食品檢測儀器
1、 食品安全檢測儀：可檢測農藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等
2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農藥的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等
7、便攜式微生物檢測儀：用于食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
8、水分測定儀：檢測食品、液體等里面的水分
二、實驗室常用儀器
1、分光光度計：定量分析
2、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析
3、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析
4、氣相色譜儀：定性定量分析
5、液相色譜儀：定性、定量分析
6、溶解氧測定儀：測溶解氧
7、顯微鏡：觀察微小物質
8、萬分之一天平：樣品稱量
9、電導率儀：測電解質溶液電導率值
10、酸度計：測pH值
11、恒溫水浴鍋：用于樣品試劑加熱
12、超聲波清洗器：清洗配件工具