補貼政策如下：
以銀川為例，為扶持餐廚垃圾處理企業的發展,銀川市政府將興慶區八里橋25畝土地無償提供給餐廚垃圾處理企業作為生產建設用地,并簽訂了特許經營協議。2011年5月,經銀川市政府研究,給予保綠特公司200萬元的補貼,調動了企業處理餐廚垃圾的積極性。
銀川市政府按照國民經濟和社會發展規劃,逐年增加對餐廚垃圾治理的資金投入?？h(區、市)政府應當根據本轄區餐廚垃圾治理實際,給予政策和資金支持。鼓勵、支持、引導開展對餐廚垃圾處理的科學研究和工藝改良,促進餐廚垃圾的處理無害化和資源化利用。
銀川市市容辦負責對餐廚垃圾的收集、運輸、處置服務企業進行考核；環保部門負責對產生餐廚垃圾的企業進行監管；農牧部門負責監管畜禽養殖場所,餐廚垃圾不得用于喂養畜禽食品藥品監管部門負責對食用油消費環節的管理,確保沒有地溝油銷售。
擴展資料
餐廚垃圾危害：
（1）污染環境、影響市容。因餐廚垃圾含有較高的有機質和水分，容易受到微生物的作用，而發生腐爛變質現象；且廢棄放置時間越久，腐敗變質現象就越發嚴重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質也越快，這時候容易產生大量的滲濾水以及惡臭氣體，滋生蚊蟲，對環境衛生造成惡劣影響（何晟，2010）。
（2）危害人體健康。餐廚垃圾中的肉類蛋白以及動物性的脂肪類物質，主要來自于提供肉類食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未經有效處理的餐廚垃圾后，容易發生“同類相食”的同源性污染，并造成人畜之間疫病的交叉傳染，危害人體健康，并可能促進某些致命疾病的傳播。
（3）傳播疾病。餐廚垃圾的露天存放會招致蚊蠅鼠蟲的大量繁殖，其是疾病流傳的主要媒介（李小卉，2006）。
參考資料來源：搜狗百科-廚余垃圾
參考資料來源：鳳凰網-餐廚垃圾收運處置實行特許經營
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