發酵工程展望及應用前景 隨著生物技術的發展，發酵工程的應用領域也在不斷擴大。從細胞生長繁2113殖、代謝的角度而言，利用發酵工程技術所進行的大規模植物細胞培養，將用于生產一些昂貴的植物化學品；而動物細胞培養所生產的一些蛋白質和多肽類產品將作為醫用激素及抗癌與抗艾滋病的新藥物。 發酵原5261料的更換也將使發酵工程發生重大的變革。2000年以后，由于木質纖維素原料的大量應用，發酵工程將大規模生產通用化學品以及能源。這樣，發酵工程變得對人類更為4102重要。目前還在逐步應用的化工原料前體發酵技術，已使發酵工程成為生產某些化學品的不可替換的手段，諸如色氨酸的前體發酵，長鏈1653脂肪烴（13，14正烷烴）發酵等，將使人類大規模應用色氨酸和長鏈二元酸成為可能。 發酵工程技術在今后10年內的重點發展方向為：基因工程及細胞雜交技術在微生物育種上的應用，將使發酵用菌種達到前所未有的水平；生物反應器技術及生物分離技術的相應進步將消除發酵工業放大的某些版神秘特征；由于物理微生物數據庫、發酵動力學、發酵傳遞力學的發展，將使人們能夠清楚地描述與使用微生物的適當環境和權有關的生物學行為，從而能最佳地、理性化地進行工業發酵設計與生產。