行動性質不同
1、環境監測：是指環境監測機構對環境質量狀況進行監視和測定的活動。
2、食品檢測：是一種商業行為，是一種單一的過程，一般由商業機構來進行。
操作方式不同
1、環境監測：通過對反映環境質量的指標進行監視和測定，以確定環境污染狀況和環境質量的高低。環境監測的內容主要包括物理指標的監測、化學指標的監測和生態系統的監測。
兩者的區別主要有：
1.研究對象
環境工程研究對象是各個環境要素的建設工程、污染治理工程的技術學科；環境監測的研究對象是做環境質量的污染物的定量計算和方法的學科；
2、涉及的專業知識不同
環境工程涉及面知識廣泛；涉及到大氣、水、固體廢物、放射性、環境噪聲等污染控制工程；
環境監測主要是物理監測儀器的使用、方法試驗研究考核、監測質量控制技術管理等。
3.出發點不同
環境工程是為保護環境所做的工程項目，主要是減少環境破壞、污染的治理等；
環境監測主要是以分析的手段，了解環境污染的各種指標和污染程度等。
環境監測可以分為水質監測、煙氣監測、噪聲監測、 生物監測、輻射監測、土壤監測等不同門類。
1、水質監測是監視和測定水體中污染物的種類、各類污染物的濃度及變化趨勢，評價水質狀況的過程。
2、煙氣監測是指對大氣污染源排放的氣態污染物、顆粒物進行濃度和排放總量監測。
3、噪聲監測是對干擾人們學習、工作和生活的聲音及其聲源進行的監測活動。
4、生物監測是利用生物個體、種群或群落對環境污染或變化所產生的反應闡明環境污染狀況，從生物學角度為環境質量的監測和評價提供依據。
5、輻射監測是為了評價和控制輻射或放射性物質照射而進行的輻射測量或放射性測量。
6、土壤監測是通過采用合適的測定方法測定土壤的各種理化性質，達到土壤質量現狀監測。擴展資料：環境監測站注意事項：1、監測人員工作前，應對監測項目的性質、內容及使用的儀器、藥品、設備、操作方法進行充分的了解和熟悉，同時對不安全因素進行檢查、防護、方可開始工作。2、監測中如使用濃酸、濃堿及腐蝕性、揮發性、刺激性大的氣體，需戴好手套、口罩、眼鏡等勞動保護用品；使用化學藥品不可亂倒或處理；使用玻璃容器應防破防爆防燃。3、防爆注意事項：在點燃氫氣、乙炔、汽油蒸汽時應當先排凈空氣后點燃，遇到可能爆炸的玻璃儀器和摩擦生熱的研磨操作要十分注意安全。
一般來講，環境監測機構是由同一級政府的環境主管部門設立，比如說國家環境保護部，下設國家環境監測總站，環境監測總站為獨立的法人單位，工作上受環保部領導，所以環保部為方便管理，在部內設立監測司，管理和指導環境監測總站；省級的環境主管部門為環保廳，下設環境監測中心站，一般設立監測處管理環境監測中心；地市級、縣級下設環境監測站，一般設立監測科（或其他科室代管）管理監測站。
一是環境衛生;二是公共廁所;三是植樹綠化。
治理的偏管理，監測的側重于技術，看你想往哪方面發展了，都還不錯，當然監測的就業面更廣一些，畢竟是技術工作，而治理的話不考公務員估計用處沒監測好些，個人意見哦?。?！
區別大。環境常規檢測是屬于監督性質的執法檢測，檢測機構受政府或者環保行政主管部門委托執行。而驗收檢測屬于服務性質的委托檢測，他受被驗收機構委托，對被驗收單位負責?？傊?，最大的區別就是前者是監督性質檢測，后者為服務檢測。
環境監測中心和環保局的區別：環境監測站是環保局的二級事業單位，隸屬于環保局。環保局從事環保方面的政務工作，監測站為環保相關部門提供真實、準確、有效的數據。
大部分環保局下屬的環境監測站屬于自收自支事業單位，事業單位是以政府職能、公益服務為主要宗旨的一些公益性單位、非公益性職能部門等。
公共衛生有食品檢查，醫療服務等。環境檢查是空氣，二氧化碳檢測等等
環境監測是指通過對影響環境質量因素的代表值的測定，確定環境質量及其變化趨勢。
環境監測通常包括背景調查、確定方案、優化布點、現場采樣。
環境監測的目的具體是根據環境質量標準，評價環境質量，根據污染分布情況，追蹤尋找污染源哦。